Chab'Chef : Salade de poivrons

Fraîcheur, cuisine méditerranéenne, couleurs dans les assiettes, soleil... C'est parti, nous préparons aujourd'hui une salade de poivrons !


Ingrédients
4 poivrons verts
4 poivrons rouges
2 gousses d'ail
1/2 citron
filet huile d'olive
sel et poivre du moulin


Mettre les 8 poivrons dans le four, sous le grill pendant 15 à 20 min en les retournant régulièrement.

Lorsqu'ils sont cuits, les sortir et les envelopper dans une feuille de papier journal pendant 5 minutes ou dans un sac de congélation.

Les épépiner et enlever la peau qui se détache très facilement.  Les couper en lanières d'un cm de largeur, arroser d'un jus de citron, d'un filet d'huile d'olive, mélanger avec l'ail écrasé, sel et poivre du moulin.

 Laisser refroidir et servir frais.


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