Recette : croquette de thon au citron



Pour une dizaines de croquettes
-2 boites de thon au naturel
-1 œuf
-1 c à café bombé de farine
-1 c à soupe de chapelure
-2 c à soupe de yaourt à la grec
-1 c à café de zeste de citron vert rapé
-2 c à soupe d’aneth hachée
-poivre

-Commencez par égouttez le thon en boite (si comme moi vous avez un chat donnez lui il adorera)
-Versez le thon dans un bol et émiettez le avec une fourchette
-Ajoutez l ‘œuf, le yaourt, la farine et la chapelure dans le bol et travaillez bien la préparation à la fourchette
-Ajoutez le zeste de citron, l’aneth, le poivre et le sel si nécessaire
-Travaillez bien la pate
-Faites chauffez une grande poêle avec un filet d’huile
-Formez des boulettes avec la pate puis aplatissez les légèrement
-Faites y dorez les croquette environ 5 minutes de chaque coté, baissez le feu si nécessaire.
-Les croquettes sont cuites quand elles se tiennent bien
-Servez les chaude ou froide accompagnée d’une sauce au yaourt

une recette proposée par http://parisdansmacuisine.com/

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