Recette : Frites de mozzarella


Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de farine

125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l'italienne

1 oeuf

250 g de mozzarella, coupée en bâtonnets 

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive


Déposer la farine dans une assiette et, dans une autre, la chapelure.

Dans un bol, battre l'oeuf.

Fariner les bâtonnets de fromage. Les tremper dans l'oeuf, puis les enrober de chapelure. Si désiré, mettre les bâtonnets au congélateur 30 minutes pour faciliter la manipulation pendant la cuisson.

Dans une grande poêle, dorer les bâtonnets de fromage dans l'huile.


Servir chaud ou tiède, en entrée.

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