Recette : Emincé de poulet au basilic thaï



Ingrédients pour 6 personnes

6 filets ou blancs de poulet de 150 g pièce
1 bouquet de basilic thaï (disponible dans les épiceries asiatiques)
2 c. à soupe de graines de sésame
3 c. à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
1 c. à soupe de sauce soja
Sel et poivre du moulin

Lavez, séchez et effeuillez le basilic. 

Émincez les filets de blancs de poulet. 

Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. 

Ajoutez le poulet émincé, les feuilles de basilic thaï et faites sauter à feu vif 5 minutes. 

Arrosez de sauce soja, poivrez, parsemez de graines de sésame, mélangez et poursuivez la cuisson 3 minutes. 

Servez aussitôt avec des nouilles sautées ou du riz.

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