Recette : Röstis pommes de terre et poireaux




Ingrédients pour 4 personnes:
400 g de pomme de terre cuite à la vapeur
2 cc de margarine
400 g de poireaux frais ou surgelés
1 oignons émincé
2 gousses d'ail émincées
1/2 cc de paprika
20 g de parmesan râpé
sel , poivre


Râper grossièrement les pommes de terre juste cuite. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir à feu vif dans la margarine le poireau finement émincé, l'oignon, l'ail et le paprika pendant 5 min puis ajouter aux pommes de terre avec le parmesan.

Former des belles galettes et les cuire au four sur du papier cuisson pendant 15 à 20 mn ou à la poêle. 

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