Recette : Croque-Monsieur à la courgette et au kiri




Pour 4 croques
2 petites courgettes
4 portions de kiri
8 tranches de pain de mie
1 cuil. à café de menthe ciselée
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
beurre à tartiner

Laver et râper les courgettes. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Saler et poivrer. A la fin de la cuisson, ajouter la menthe et mélanger. Réserver.

Beurrer une tranche de pain de mie de beurre et l'autre tranche de kiri.

Déposer une bonne cuillère à soupe de préparation de courgette, sur chaque tranches.

Recouvrir avec la deuxième tranche recouverte de kiri. Faire de même pour les 4  croques.

Passer les croques dans l'appareil à croque monsieur pendant 2 à 3 minutes.

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